Торт Маседуан
- 8 шт яиц
- 1 лимон
- абрикосовый джем или пюре
- 1 стакан сахара
- вода
- 1 упаковка желатина
Приготовить бисквит из 5 яиц, прибавить лимонной цедры. Готовый бисквит остудить, разрезать на 3 лепешки, переслоить абрикосовым пюре, соединить, сверху тоже помазать пюре.
Приготовить желе:
1 стакан сахара и 4 ст. воды прокипятить один раз, желатина вымоченного в воде и отжатого, прокипятить 1 раз и положить оттяжку из 3 белков с небольшим количеством воды, дать вскипеть и отставить на край, когда оттянется, процедить, прибавить кусочек цедры, остудить, прибавить 2 ст. ложки мараскину и 2 ст. л. рому.
Торт убрать фруктами маседуан и компотом из чернослива, посыпать рублеными фисташками; сделать бортик из пергамента, сколоть булавками и прикрепить веревочкой, залить торт желе, дать застыть, снять пергамент и положить торт на блюдо.
рецепт Торт Маседуан прислал шеф-повар Татьяна Монблан
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чай-лимонад
- 1/2 л холодного крепкого чая,
- 1 лимон,
- 4-5 столовых ложек сахара или меда,
- колотый лед.
- газированная вода по желанию.
Чай, лимонный сок, сахар или мед смешать в миксере.
Подать напиток в стаканах, в которые предварительно положить кусочки льда.
По желанию добавить газированной воды.
Салат из креветок - вариант 2
- 250 гр мелкой яичной лапши
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- 1 ст.л. кунжутного масла
- 1 ст.л. семян кунжута
- 150 гр бобовых ростков
- 1 спелый манго, порезанный
- 6 перьев зеленого лука, порезанных
- 75 гр редиса, нарезанного
- 350 гр очищенных креветок
- 2 ст.л. светлого соевого соуса
- 1 ст.л. хереса
Если свежий манго не достать, используйте консервированный, просто промойте кусочки. Чтобы разобраться в том, какая лапша подходит для каких блюд, загляните в нашу энциклопедию восточной лапши.
Положить лапшу в большую миску и залить кипящей водой.
Оставить на 10 мин. Слить лапшу и промокнуть бумажным кухонным полотенцем.
Нагреть масло в сковороде или вок, обжаривать лапшу 5 мин,
помешивая.
Снять вок с огня, добавить кунжутное масло и семечки, бобовых ростков, перемешать.
В отдельной миске смешать кусочки манго, порезанный лук,
редис и креветки. Приправить соевым соусом и хересом,
перемешать.
Перемешать смесь с креветками с лапшой и выложить на блюдо.
Или разложить лапшу по краю тарелки и в центр уложить креветки. Подавать сразу, так как этот салат нужно есть теплым.