200 гр говядины 100 гр ветчины, 250 гр свеклы 250 гр свежей капусты 1 луковица 1 ст л сливочного масла 2 лавровых листа зелень

Свинина - 50 г, кости - 50 г, свекла - 60 г, капуста - 75 г, картофель - 100 г, корень петрушки - 10 г, морковь - 20 г, лук репчатый - 15 г,

Гусь или курица - 70 г, свекла - 60 г, капуста свежая - 80 г, картофель - 70 г, морковь - 10 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 15

На 2,5-3 литра бульона: 3 небольшие отварные свеклы маленький кочан капусты 2 картофелины 1 морковь 3-4 помидора средних

свекла - 320 г капуста свежая - 240 г картофель - 120 г морковь - 40 г, горошек зеленый - 120 г лук репчатый - 80 г томат-пюре - 20 г масло