• красный лук - 3 шт
• карбонат - 200 гр (можно заменить любым мясом вареным или курицей)
• уксус
• вода
• майонез

Нарезаем лук колечками. Делаем маринад - разводим уксус водой и заливаем лук. Маринуем в течении часа. Нарезаем карбонат тоненькими полосочками - добавляем в уже замаринованый лук и заправляем майонезом! Не солить! Можно добавить специй - как кому нравиться! Я, например, покупаю кабонат с пряностями. А если делать салатик с курицей, то можно добавить немного тмина и красного перца.
Советую всем попробывать!

• Для теста:
• 2 стакана пшеничной муки, 
• 1/2 стакана воды или молока, 
• 10 г свежих дрожжей, 
• 1 ч. ложка сахара, 
• 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла, 
• 1/4 ч. ложки соли.
• Для начинки:
• 100 г сыра, 
• 3 яйца.
• Для отделки:
• 3 яйца.

Из дрожжевого безопарного теста раскатать пласт толщиной 1-1,5 см и положить на смазанный маслом противень. Края пласта смазать яйцом и уложить бортик из теста диаметром 1 см, который также смазать яйцом. Сыр (имеретинский, осетинский, тушинский или брынзу) растереть на крупной терке или мелко порубить, перемешать с тремя вареными рублеными яйцами. Эту смесь равномерно распределить по тесту и после расстойки (20-30 мин) выпекать изделие в течение 10-15 мин до полуготовности при температуре 200-220° С. Затем поверхность залить тремя сырыми яйцами и продолжать выпечку до свертывания яиц.