• 150 г пропаренного риса
• 4 филе куриной грудки (по 150 г)
• карри
• 1 пучок зеленого лука
• 2 ст. л. растительного масла
• 200 мл нежирного молока
• 200 мл куриного бульона
• 50 мл апельсинового сока
• жидкий подсластитель
• 2 щепотки шафрана
• 3 ст. л. острой горчицы
• 1 ст. л. загустителя соуса
• 2 апельсина

 

Рис отварить в подсоленной воде, следуя руководству на упаковке. Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью, молотым черным перцем и кэрри. Зеленый лук очистить, нарезать кольцами. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем куриное филе по 10 минут с обеих сторон, затем выложить и убрать в теплое место. В жире от жаренья припустить, помешивая, колечки зеленого лука. Подлить молоко и бульон и, помешивая, слегка уварить. Приправить апельсиновым соком, подсластителем, кэрри, шафраном, горчицей, посолить, поперчить. Заварить загустителем. Апельсины очистить от кожуры и разделительных пленок, отделить мякоть. Добавить мякоть апельсинов в соус и еще раз приправить по вкусу специями. Рис вместе с мясом птицы разложить по тарелкам и залить соусом с апельсинами.

• лук
• перец
• помидоры
• специи

Берется сладкий болгарский перец ,режется соломкой крупной и поджаривается на медленном огне на подсолнечном масле.
В это время в казанке поджаривается на масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета затем добавляются тертые помидоры(получается типа томатного соуса
И потом в этот казанок добавляем поджаренный перец и тушим пока перец не будет мягким
По желанию можно добавить длинный острый перец и немного чеснока И конечно же соли по вкусу