• 250 гр сыра халлуми
• 5 ст л простой муки
• 2 яйца
• 2 ст л молока
• 150 гр кукурузной муки или поленты
• 2 ст л мелко порезанной петрушки, плюс немного для украшения
• подсолнечное или растительное масло для жарения

1. Порезать сыр на кубики со стороной 2.5 см и обвалять их в муке. Стряхнуть излишек муки. Взбить яйца с молоком и окунуть в смесь кубики сыра. Смешать кукурузную муку с 2 ст л петрушки, затем обвалять сыр в муке и отложить.

2. В сковороде с тяжелым дном нагреть 2 см масла. Обжарить сыр в фритюре до коричневой корочки. Достать шумовкой и обсушить на бумажных кухонных полотенцах. Подавать, посыпав петрушкой.

• 400 гр. ванильных сухарей, 
• 1 стакан сахарного песка, 
• 1 стакан молока,
• 2 чайн. ложки какао,
• 200 гр. сливочного масла,
• орехи,какао,
  
• сахарная пудра для обвалки.

Размешать сахар с какао, влить горячее молоко, проварить, пока сахар не разойдется. Всыпать натертые сухари, добавить масло и хорошо вымешать. Скатать шарики и обвалять их в смеси толченых сухарей, орехов, сахарной пудры и какао. Перед подачей остудить в холодильнике.