Шашлык из молодой баранины с грибами по-охотничьи
- Баранина - 2000 г,
- грибы свежие - 700 г,
- перец сладкий стручковый - 500 г,
- масло растительное - 150 г,
- перец черный молотый,
- соль.
Баранину нарезать на кусочки, посолить, по-сыпать черным молотым перцем. Свежие грибы перебрать, промыть, крупные разрезать пополам, посолить. Сладкий стручковый перец нарезать кольцами. Все нанизать на вертел, чередуя. Подготовленный шашлык смазать маслом и жарить на раскаленных углях, поворачивая время от времени вертел и следя за тем, чтобы мясо, грибы и перец не подгорели.
На салфетку положить листья бука, на них готовый шашлык и завернуть на 5-6 минут салфеткой, чтобы шашлык немного обмяк.
рецепт Шашлык из молодой баранины с грибами по-охотничьи прислал шеф-повар Света Устайко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыба, запеченная по-шведски
- 300 г рыбы или рыбного филе
- 2 чайные ложки сливочного масла
- 1/2 чайной ложки муки
- 200 г рыбного или говяжьего бульона
- 1 желток
- соль
- молотый черный перец
- 1 помидор
- 1 ст. ложка резанных тушеных грибов
- 1/2 ст. ложки тертого твердого сыра
- 1/2 ст. ложки панировочных сухарей
- 1/2 чайной ложки сливочного масла
- 1 лимон
- зелень петрушки.
Рыбу отварить в подсоленной воде. На сковороде разогреть масло,добавить муку и обжарить ее при постоянном помешивании. Залить бульоном и хорошо проварить. Снять с огня, добавить желток,положить пряности, посолить. Посуду из огнеупорного стекла смазать жиром, уложить в нее рыбу, нарезанные помидоры, посыпать грибами, панировочными сухарями, залить соусом, посыпать сыром,
сверху положить кусочки масла. Запекать в духовом шкафу.Украсить маленькими кусочками лимона, помидорами и зеленью петрушки.
1 порция - 603 кдж/114 ккал. Б-22 г, Ж-4 г, У- 5 г.
Печенье ореховое быстрое
- 250 г. маргарина
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1/2 стакана очищенных орехов
- щепотка соды
- мука 2 стакана
- сахар для обсыпки
- корица для обсыпки.
Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, порубленные орехи,соду и муку (чтобы тесто было не тягучее, но и не тугое). Разделить на 4 части, скатать в виде колбасок и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. Смазать колбаски желтком,
размешанным с водой, посыпать корицей с сахаром. Выпекать 20-25 минут при 200 град. Порезать готовые колбаски по диагонали на кусочки в горячем виде.