• 2 ст. ложки нарубленного свежего тимьяна или 2 ч. ложки сухого
• 2 ст. ложки нарубленного свежего розмарина или 2 ч. ложки сухого, измельченного
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 ч. ложки паприки
• 1 1/2 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка черного перца крупного помола
• 2 курицы (1,5 кг каждая), разрезать на 4 части
• Веточки свежего тимьяна и розмарина для украшения блюда

1. Нагрейте духовку до 200°С В маленькой миске смешайте тимьян, розмарин, оливковое масло, паприку, соль и перец; натрите четвертинки курицы. Выложите курицу кожей вверх на решетку в большой противень. Жарьте (не переворачивая) 40 минут, пока она не станет золотистой, а вытекающий в месте прокола ножом сок не будет прозрачным.

 

2. Подавайте горячей или дайте остыть и поставьте в холодильник, чтобы позже подать холодной. Перед подачей на стол разложите курицу на блюде. Между четвертинками курицы воткните веточки тимьяна и розмарина.

• На 500 гр свежей лесной земляники: 
• 1/2 л воды, 
• 2 желтка, 
• 1 стакан сметаны, 
• 150 гр сахара.

Землянику сполоснуть, растереть ее с сахаром до получения однородной массы и развести кипяченой водой. Затем соединить с желтками, взбитыми со сметаной. Подавать в теплом виде с гренками.