Закусочный торт

На 10  порций

  • Хлеб ржаной (1200 г)
  • икра красная (60 г)
  • балык осетровый (100 г)
  • осетрина отварная (200 г)
  • плавленный сыр (100 г)
  • зелень (23 г),
  • фисташки (80 г)
Для селедочного масла
  • масло сливочное (100 г)
  • сельдь (300 г)
  • яблоко свежее (150 г)
Для масляной смеси из консервированной рыбы
  • масло сливочное (100 г)
  • сардины в масле (консервированные)(150 г)
  • желток 1 яйца (20 г)
  • горчица столовая (30 г)
Для зеленого масла
  • масло сливочное (150 г)
  • зелень (55 г). 

 

 

 

Приготовить масляные смеси, соединив масло сливочное с необходимыми измельченными продуктами. Разрезаем ржаной хлеб на пласты толщиной 1 см. Промазываем пласты масляными смесями, укладывая друг на друга. Разрезаем на сегменты,
украшаем рыбопродуктами, фисташками и шариками из плавленного сыра с измельченной зеленью.

рецепт Закусочный торт прислал шеф-повар Татьяна Истархова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
КАТЯ 07.02.2011
ПРИШЛИТЕ МНЕ КАРТИНКУ ЭТОГО ТОРТА
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
зая 21.10.2010
ОЧЕНЬ СЛАДКИЙ, НО НОРМАЛЬНО!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат деликатесный

  • 200 г цветной капусты
  • 200 г помидоров
  • 200 г огурцов
  • 200 г яблок
  • 100 г зеленого консервированного горошка
  • 200 г винограда
  • 1 гранат
  • 1 стакан низкокалорийной сметаны
  • зелень

 



Капусту цветную отварить и разобрать на соцветия. Приготовленые яблоки, огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Все овощи соеденить вместе, добавить зеленый горошек, виноград, половинку очищеного граната, все острожно перемешать. Перед подачей на стол полить сметаной и посыпать мелко нарезаной зеленью петрушки или укропа. Украсить зернами граната.


Кролик с фруктами и овощами

  • кролик средних размеров
  • несколько штук айвы или яблок
  • несколько штук чернослива,
  • банка горошка или лучше кукурузы
  • 3-4 крупных луковицы
  • 2-3 крупных морковины
  • корень петрушки
  • зелень (петрушка, укроп, киндза)
  • 400-500 граммов сметаны
  • несколько горошин перца
  • 2-3 лавровых листа
  • соль
  • молотый перец по вкусу.


Кролика разделать и обжарить на сковороде до лёгкого румянца. На отдельной сковороде припустить мелко нарезанный лук с петрушкой и тёртой морковкой. Содержимое сковород смешать в казане и слегка залить горячей водой до уровня мяса. Туда же добавить мелко нарезанные яблоки или айву, чернослив, перец-горошек, лавровый лист. Тушить на медленном огне около часа, после этого добавить сметану, горошек или кукурузу, посолить, поперчить (пробовать соус!!!), через 15 минут засыпать нарезанную зелень и выключить.
Есть на следующий день!