Салат из халлуми с фасолью
На 4 порции:
- 250 г соленого сыра халлуми или сулгуни, порезанного ломтиками
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ч л хлопьев чили
- 400 г консервированной белой фасоли, слить
- 400 г консервированной фасоли флажоле, слить
- 1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
- 50 г черных оливок, очищенных от косточки и порезанных
- 2 ст л порезанной свежей петрушки
- 2 ст л порезанной свежей мяты
- 150 г зеленых листьев
Заправка:
- 4 ст л оливкового масла
- 1 ст л винного уксуса
- 1 ст л прозрачного меда
- 1 ч л зернистой горчицы
Этот салат можно подавать и как легкую закуску и как основное блюдо на ужин или обед с хлебом с маслом. Он подходит и для праздничного обеда - сделайте большую салатницу и предложите гостям угощаться.
1. Смазать кусочки сыра маслом и посыпать чили.
2. Взбить заправку с солью и черным молотым перцем. Добавить в заправку фасоль, лук, оливки и травы и перемешать. Порвать салатные листья и полжоить в салатницу или на блюдо.
3. Разогреть сковороду-гриль и обжарить халлуми 1 мин с обоих сторон до появления золотистых полосок. Достать из сковороды, поломать на кусочки и добавить в салат. Переложить салат на листья и подавать, пока сыр горячий.
рецепт Салат из халлуми с фасолью прислал шеф-повар Ольга Аристахова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп с креветками и рыбой
- 0,5 кг нечищеных креветок
- 0,5 кг филе рыбы
- 0,5 кг картофеля
- 1 стакан молока кокоса (можно заменить 60 г жареных и молотых земляных орехов смешанных в 1 стакане молока).
- 1 красная луковица мелко порезанная
- 2 ст. ложки белого резаного лука
- 2 ст. ложки резаной петрушки
- 1 очищенный и порезанный помидор
- 1 молотый зелёный перец острый
- 1 зубчик чеснока раздавленный
- 3 ст. ложки масла
- соль
- перец
- зира молотая
- масло для цвета.
Хорошо промыть креветки и почистить. Положить кожуру от креветок в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрывала шкурки, добавить 1 ч. ложку соли и варить 15 минут. Снять кастрюлю с огня и всю содержимое перемолоть.
Просеять через мелкое сито полученный состав, собрать сок и довести до кипения. Кончиком ножа разрезать каждую креветку от головы до хвоста и вытащить чёрную вену. Почистить картофель и порезать на кусочки. Креветки и картофель положить в холодную воду и варить 5 минут. Затем добавить кипящий сок с кожурой креветок и варить ещё 20 минут. Если будете использовать земляные орехи с молоком, то их необходимо добавить и варить ещё 5 минут. Добавить резаное на мелкие кусочки филе рыбы. Когда всё будет готово, положить резаную петрушку, снять с огня и сразу же подавать.
Горох нут с керри (Кухня: индийская)
- 1 стакан сухого гороха нут;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 1 мелко нарезанная луковица;
- 2,5 см натертого свежего корня имбиря;
- 2 толченых зубчика чеснока;
- 0,5 чайной ложки порошка куркумы;
- 1 чайная ложка молотого тмина;
- 1 чайная ложка гарам- масала;
- 0,5 чайной ложки молотого чили;
- соль;
- 2 ст. ложки мелко нарезанной свежей зелени кориандра.
Хорошо промойте горох, положите в миску, залейте холодной водой и поставьте замачиваться на ночь.
Откиньте горох, залейте 2 стаканами свежей холодной воды.
Доведите до кипения, варите 10 минут, затем убавьте огонь, неплотно прикройте крышкой и варите на медленном огне в течение 1 часа. Нагрейте масло в другой кастрюле, положите лук и жарьте его 10 минут, пока он не размягчится и не станет золотисто-коричневым.
Добавьте в кастрюлю с маслом имбирь, чеснок, куркуму, тмин, гарам-масала и порошок чили и жарьте 1 минуту. Туда же переложите горох и перелейте воду, в которой он варился, и посолите. Доведите до кипения, затем оставьте на медленном огне еще на 20 минут, пока горох не станет мягким, но он не должен развариться. Подавайте его горячим, посыпав свежим кориандром.