Салат из бобов

  • 400 г бобов, 
  • 2 столовых ложки растительного масла, 
  • 1/2 лимона, 
  • 2 вареных желтка, 
  • соль, 
  • сахар, 
  • перец по вкусу.

Бобы отварить сначала в воде без соли, а в конце варки добавить соль. Откинуть на сито, обдать холодной водой. Бобы выложить в салатник и заправить подсолнечным маслом, лимонным соком, растертыми вареными желтками, солью, сахаром и перцем.

рецепт Салат из бобов прислал шеф-повар Таня Сторова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Лора 21.11.2010
Мама заготовила 7 кг бобов, этот салат просто находка для меня.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катя 13.04.2010
Вкусный салатик.Мне очень понравился.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Делисьез из сыра

  • 4 яичных белка
  • 200 г натертого твердого сыра
  • панировочные сухари
  • зелень петрушки
  • перец.


Белки хорошо взбить. Быстро смешать их с натертым сыром,поперчить. Сформовать шарики, не очень сжимая тесто,величиной с яйцо. Обвалять в панировке. Обжарить во фритюре до золотистого цвета. Подавать, обложив обжаренными веточками петрушки.


Фаршированный цыпленок, запеченный на капусте

  • 1 тушка цыпленка или курицы (весом >800 г),
  • 100 г шпика,
  • 25 г сливочного масла,
  • 50 г наденицы (колбаса с пряностями),
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 средней величины кочан квашеной капусты,
  • 2-3 ст.л. жира и 100 г свиной грудинки (для жарки капусты),
  • 1 яблоко,
  • 1 ст.л. изюма,
  • мякиш 3 толстых ломтиков хлеба,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • тмин,
  • лимон,
  • 2 ч.л. коньяка.


Обработанную тушку цыпленка смазать изнутри смесью масла, соли и черного перца и выдержать. Приготовить начинку. Для этого измельченный хлеб смешать с натертым на терке яблоком, изюмом, нарезанной кубиками наденицей, слегка спассированным с небольшим количеством жира нарезанным луком, коньяком, черным перцем и солью. Полученной массой нафаршировать цыпленка и зашить.

 

Hашинковать капусту, обжарить в указанном количестве жира и посыпать мелко нарезанной грудинкой. Фаршированную тушку положить на противень швом вверх, поджарить в духовом шкафу до подрумянивания с обеих сторон и перевернуть (при переворачивании ее можно полить жиром или покрыть спинку ломтиками шпика). И снова жарить до полной мягкости мяса и образования на его поверхности приятного коричнево-золотистого цвета, после чего вынуть. Капусту посыпать тмином, залить вином и запекать еще 10 минут. Затем освободить цыпленка от нитки и разделить на порции вместе с начинкой и капустой. Отдельно подать отварной картофель (для смягчения вкуса капусты) и салат из красной свеклы и сельдерея.