• 500 г спаржи
• 1/2 ч. Ложки сахара
• 1 ч. Ложка сливочного масла
• 100 г шампиньонов
• 250 г клубники
• 1 кочан салата
• по 2 ст. ложки винного уксуса и орехового масла
• 1 пучок листового салата
• 1 ст. ложка яблочного сока с мякотью
• 3 ст. ложки подсолнечного масла
• перец

Спаржу очистить и удалить концы. Нарезать побеги кусками длиной 5 см. Отваривать 15 мин в подсоленной воде с сахарным песком и сливочным маслом. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь.
Клубнику разрезать пополам. Шампиньоны нарезать ломтиками. Салаты нарезать кусками.

 

Для соуса перемешать уксус и густой яблочный сок. Влить оба вида масла. Разложить по тарелкам спаржу, грибы, клубнику и салаты. Полить соусом и подавать, посыпав перцем.

• Утиное мясо - 1,5 кг
• Зеленый лук - 100 г
• Чеснок - 40 г
• Соевый соус - по вкусу
• Растительное масло - 70 г
• Сахарная пудра - 15 г
• Вино (водка или столовый уксус) - 15 г
• Соль - 20 г 

 

Утку разделать на 4 части, почистить, заправить соевым соусом, размятыми зеленым луком и чесноком и т.д. и дать постоять минут 30.
Жарить при температуре 160 градусов. Затем сложить в сиру и парить, время от времени поливая выделяемой жидкостью.
Через два часа, когда вся жидкость испарится, подать на стол.