• 900 г зеленой фасоли, кончики стручков обрезать
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Соль
• 2 ст. ложки белого винного уксуса
• 1 1/2 ч. ложки дижонской горчицы
• 1/2 ч ложки соли
• 1/2 ч ложки черного перца грубого помола
• 2 ст. ложки нарубленного свежего укропа

1. Нагрейте духовку до 230°С. Смешайте на большом противне зеленую фасоль, 1 ст. ложку оливкового масла и 1/2 ч ложи соли.

2. Жарьте фасоль в духовке, не накрывая, 20-30 минут, пока она не станет мягкой и слегка не обжарится, за это время дважды перемешав для того, чтобы фасоль пропеклась равномерно. Приготовьте соус: избейте в небольшой миске уксус, горчицу, сахар, перец и 1/4 ч. ложки соли.

3. Постепенно влейте, взбивая, оставшиеся 2 ст. ложки оливкового масла; добавьте укроп. Когда фасоль будет готова, выложите ее в миску с соусом и тщательно перемешайте. Подавайте горячей или комнатной температуры.

• абрикосовый сок 60 г,
• абрикосовый сироп 10 г,
• безалкогольный напиток (Буратино, Яблоко) 80 г,
• свежие или консервированные абрикосы 20 г.

АБРИКОСОВЫЙ СИРОП

На 1 кг сиропа: абрикосы 515 г или курага 110 г, кайса 110 г, сахар 2 2/3 стакана, вода 2,5 стакана.

Сахар растворяют в горячей воде, добавляют пюре из абрикосов или кураги и варят 10-15 мин. при постоянном помешивании, после чего охлаждают.