На 4 порции:

• 2 больших апельсина
• 4 ч.л. сахарной пудры
• 4 ч. л. «Куантро»
• 20 г топленого масла
• 4 шарика мороженого с медом или замороженной нуги
• 4 маленьких пакетика с миндалем.

Подготовка и приготовление: 10 минут 1. Включите печь на температурный режим 6. Очистите апельсины, разрежьте их пополам, удалите видимые косточки. 2. В маленькой кастрюльке на очень слабом огне растопите масло и добавьте в него сахарную пудру и «Куантро». Хорошо перемешайте и кисточкой обмажьте этим сиропом апельсины. 3. Положите половинки апельсинов на блюдо и дайте им потомиться в печи максимум 5-7 минут. Надо, чтобы верх апельсинов покрылся золотым налетом; в случае надобности помажьте апельсины сиропом во время жарки. 4. Разложите на тарелки половинки апельсинов, добавьте к каждой шарик мороженого и пакетик миндаля; сразу же подавайте на стол.

• 4 куриных грудки
• 0,5 кг готового замороженного слоеного теста
• половинка репчатого лука
• 4-5 шт. шампиньонов
• 1 ст. л. растительного масла для жаренья
• 1-2 ст. л. сливочного масла для смазывания теста
• соль
• черный молотый перец

для соуса:

• 4-5 листков базилика
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 4 яичных желтка
• соль
• черный молотый перец
• 1 ч. л. без верха муки

 

Куриное филе промыть, обсушить на салфетке и порезать кубиками. Грибы и очищенный лук некрупно нарезать. Поджарить подготовленные ингредиенты на масле до полу готовности. Слоеное тесто разморозить и раскатать на посыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Разрезать тесто на квадраты и смазать верх с помощью пекарской кисти растопленным сливочным маслом. Промыть листья базилика. Очистить чеснок. Измельчить чеснок и базилик в блендере до однородной массы, добавить муку, желтки, соль и перец. Приготовленным соусом полить курицу в тесте. Подготовленный фарш из филе, грибов и лука посолить и поперчить, уложить на тесто, свернуть и аккуратно защипать края. Смазать верх растопленным маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.

 

Приятного аппетита!