ВОДКА 40 мл НАСТОЙКА `ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ` 20 мл АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК 20 мл СОДОВАЯ ИЛИ ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА 20 мл `ПЬЯНЫЕ` ВИШНИ,
ЛЕД.

 

В БОЛЬШОЙ КОНУСНЫЙ БОКАЛ, УКРАШЕННЫЙ САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ, ПОЛОЖИТЬ ЛЕД И ВЫЛИТЬ В НЕГО ЛИКЕР, ВОДКУ, АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК, ОПУСТИТЬ ВИШНИ И ДОЛИТЬ СОДОВОЙ ИЛИ ГАЗИРОВАННОЙ ВОДОЙ.

• 100 гр мелко порубленного сала
• 1 луковица среднего размера
• 200 гр красной чечевицы
• прим. 100 мл белого винного уксуса
• 1 качан зеленого салата
• 250 гр шампиньонов
• 4 помидора среднего размера
• соль
• белый перец
• 1 ч.л. сахара
• петрушка
• цветной перец

1. Растопить сало. Лук очистить, порубить кубиками.
Припустить вместе с чечевицей в жире из-под сала. Влить 400 мл воды и 100 мл уксуса, довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить примерно 10 минут.
2. Тем временем очистить салат и вымыть его. Несколько листочков отложить в сторону, остальные нарезать полосками.
Шампиньоны очистить, вымыть и тонко порезать.
3. Помидоры очистить, вымыть, порезать брусочками. Смешать салат, грибы и томаты. Чечевице дать немного остыть вместе с жидкостью. Приправить солью, перцем, уксусом и сахаром.
4. Выложить тарелку салатными листьями. На них положить ингредиенты салата. Чечевицу с жижицей равномерно распределить сверху. Возможно украсить петрушкой и цветным перцем.