Рагу с овощами
- мясо - 1,5 кг
- картофель - 8-10 штук
- морковь - 3 штуки
- лук репчатый -1-2 штуки
- горох - 1,5 стакана
- помидоры - 5-6 штук (или томат-пюре - 4-5 столовых ложек)
- зелень петрушки рубленая - 3 столовые ложки
- корни сельдерея - 1-2 штуки
- жир - 3 столовые ложки
- соль
Порубленное мясо положить в сотейник, посолить, налить немного бульона или воды и тушить под крышкой, добавить жир, лук, перец и морковь, когда морковь и перец станут мягкими, положить нарезанные кружочками сельдерей и картофель, дольки помидоров и отдельно сваренный горох. Готовое рагу посыпать зеленью петрушки.
рецепт Рагу с овощами прислал шеф-повар Татьяна Краснова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыба отварная
- рыба 350 г
- 100 мл воды
- морковь 50 г
- лук репчатый 50 г
- корень петрушки 50 г
- перец горошком
- лавровый лист
- соль
Для варки пригодны многие виды рыб. Однако некоторые (лещ, сазан, карась, навага, корюшка) лучше использовать в жареном виде. Рыбу варят целой, порционными кусками. Порционные куски для варки нарезают с кожей и реберными костями из пластованной рыбы или кругляшом с кожей и костями из целой рыбы. При варке форели и лососины для сохранения их окраски в воду добавляют чуть уксуса. Подготовленные куски рыбы кладем в посуду, заливаем горячей водой, добавляем соль, перец горошком, лавровый лист, предварительно очищенные и промытые морковь, петрушку (корень), лук репчатый. Посуду закрываем крышкой и готовим на полной мощности 3-5 минут. Вареную рыбу подают с разнообразными овощными гарнирами, салатами.
Тминные гамбургеры
- 1 большой кусок ржаного хлеба
- 1/4 чашки молока
- 900 г измельченной говядины
- 1/4 чайной ложки семян тмина
- 1/2 чайной ложки сухого эстрагона
- 1/4 чайной ложки семян сельдерея
- 1 слегка взбитое яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла для жаренья
Размочить ржаной хлеб в молоке до размягчения. Перемешать хлеб, мясо, семена тмина, эстрагон, семена сельдерея и яйцо. Из хорошо перемешанной массы сделать 6 лепешек. Обжарить их в масле.
{Написать ответ}