• На 1000 г муки:
• 200 г топленого масла (50 г для теста, 150 г для мазки слоев теста),
• 200 г молока,
• 6 яиц,
• 1 - 2 г соли.
• Для заливки:
• 300 г меда.

В посуду просеять горкой муку, сделать в ней углубление, влить слегка взбитые яйца, горячее молоко с разведенной в нем содой, топленое масло и замесить тесто. После этого раскатать его как можно тоньше, смазать растопленным маслом, слегка посыпать мукой и свернуть в виде конверта, затем снова раскатать, смазать маслом, посыпать слегка мукой, вторично свернуть конвертом. Раскатывать и свертывать тесто конвертом следует шесть раз. Сформованное тесто положить на смазанную маслом сковороду и выпекать в горячем духовом шкафу не более 10-15 мин. Готовое изделие разделить на равные квадратики. Подать к столу, залив его растопленным горячим медом.

• 2 стакана сливок для взбивания
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 1/4 стакана ликера
• 3 стакана помытой и очищенной клубники
• 12 блинов
• 24 шт клубники в шоколаде 

 

Взбейте сливки, затем введите сахарную пудру, ликер и клубнику. Наполните блины и скатайте их. Положите на сервировочные тарелки, украсьте клубникой в шоколаде и подавайте к столу.