Почти `Телятина `Горден блю`
- телятина - 1 кг
- сыр - 10 ломтиков
- бекон - 10 ломтиков
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- бульонный кубик - 1/2 шт
Телячье филе надрезать (не до конца) на порционные куски где-то по 1 см. Предполагается, что получится 10-11 кусков. В надрезы вставить по кусочку бекона и сыра (в каждый). Обвязать ниткой мясо, чтобы не разваливалось. Посолить, поперчить, приправить.
Положить в форму с высокими краями. Залить куриным бульоном из половинки кубика, растворенного в половине стакана воды. Запекать в духовке 1,5 часа, периодически поливая бульоном из формы.
рецепт Почти `Телятина `Горден блю` прислал шеф-повар Antonia
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с запеченным мясом и оливками
- 500 гр запеченного мяса
- 175 мл сметаны
- сок 1 лимона
- 125 гр черных оливок без косточек, порезанных пополам
Нарезать мясо полосками и положить его в салатницу. Смешать сметану и лимонный сок. На мясо выложить половину оливок, затем положить слой сметаны.Посыпать оставшимися оливками, подавать с картофелем, запеченным в мундире и салатом.
Картофельные кахори
- 2 средних картофелины,
- 0.5 чашки гороха,
- 0,5 ч.л. куркумы,
- 1 ч.л. тмина,
- 6.5 ч.л. красного перца,
- 1 кусок имбиря мелкими кусочками,
- щепоть асафетида,
- 0.5 ч.л. соли,
- по 1/4 ч.л. корицы, гвоздики, мускатного ореха,
- 1 ч.л. зерен кориандра,
- 5 ст. л. топленого масла.
Тесто:
- 1,25 чашки белой муки,
- 3/4 чашки цельной крупномолотой пшеничной муки,
- масло топленое или простое коровье,
- вода.
Приготовьте тесто как для пури, мягкое, но не мокрое. Хорошо смешайте, накройте и оставьте.
Нарежьте картофель на большие куски и варите, пока он не станет мягким, но не слишком. Осушите, снимите шелуху и оставьте.
Фарш 1: растопите масло и добавьте имбирь. Подрумяньте его, затем удалите тмин. Подрумяньте, добавьте асафетиду и красный перец.
Подрумяньте перец и добавьте остальные пряности, кроме соли.
Хорошо прогрейте пряности и добавьте картофель. Жарьте его, помешивая, затем добавьте горох и соль.
Готовьте еще пять минут и хорошо смешайте.
Оформление фарша: сделайте 1 см шарики из теста, раскатайте до 2,5 см в диаметре. Положите 1 ч.л. фарша на 1 сторону, согните пополам, образуя полукруг.
Для скрепления немного воды, как самосу.