Плов в скороварке
- Мясо - 500гр
- Лук репчатый - 3 шт.(среднего размера)
- Морковь - 4 шт.
- Рис - 4 чашки по 200гр.
- Куркума - 0.5 чайных ложки
- Зира или набор для Плова - 2 чайных ложки
- Соль - 1,5 чайных ложки
- Масло растительное - 1 чашка
Привет, меня зовут Тамилла. Сама я из Узбекистана, но вот уже 6 лет живу далеко от моей родины.Узбекский плов издавна готовили в чугунных котлах, но не везде его можно приобрести.Поэтому решила поделиться с вами рецептом приготовления плова, который я изобрела живя в Бразилии. Рецепт очень простой и практичный. Надеюсь вам понравится. Плов лучше всего подавать с салатом из нарезанных огурцов, помидоров и лука, приправив его кинзой, солью и растительным маслом. А также с салатом который моя мама называет “Луксус” - Это салат из репчатого лука, нарезанного тонкими кольцами, приправленного столовым уксусом (любым) и маслом (еще можно посолить и поперчить, или, как моя свекровь, добавить немного зеленого укропа). Вот и всё.
1. Нарезать лук и морковь: Лук - полукольцами, Морковь - крупной соломкой.
2. Мясо нарезать крупными кусками.
3. В разогретую скороварку налить масло и хорошенько подогреть.Положить мясо, лук, морковь и зиру(набор для плова).Обжарить две минуты и, не давая мясу пустить сок, налить 1 стакан воды. Закрыть скороварку и готовить мясо на маленьком огне 15-20 минут.
4. Спустив пар, открыть скороварку, посолить получившийся бульон, добавить куркуму и положить рис. Добавить воды, так, чтобы вода покрывала рис на 1,5 пальца. Закрыть скороварку и варить еще 15-20 минут.
5. Открыть скороварку и проверить рис и мясо на готовность. в случае если рис окажется немного недоваренным добавить 1/4 стакана воды и просто прикрыть скороварку крышкой, не закрывая её, и дать рису потомиться еще 5-8 минут. Готовый плов перемешать, вытащив предварительно мясо. Мясо нарезать на мелкие кусочки. Плов подавать накладывая в тарелки и посыпая сверху нарезанным мясом и зеленым луком.
рецепт Плов в скороварке прислал шеф-повар Валентина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Креветки в остром соусе
- 2 кг креветок
- 1 головка чеснока
- 1 крупный помидор
- 1 стручок острого перца
- 1 коф. ложка тмина
- 1/4 коф. ложки молотого черного перца
- 3 ст. ложки растительного, масла
- 1 коф. ложка молотого сладкого красного перца
- соль
Растолочь вместе чеснок, соль, стручок острого перца, черный перец, тмин. Очистить от кожицы помидор и - мелко нарезать. Положить все в разогретое растительное масло и обжаривать 5 минут. Налить 0,5 л воды, добавить промытых креветок и молотый красный перец. Тушить на слабом огне 30 минут.
Свекла маринованная
- 2,5 кг свеклы
- 1 чайная ложка соли
- несколько кусочков свежего хрена
- 1 чайная ложка зерен горчицы
- 10 горошин черного перца
- 2 лавровых листа
- 1,25 л воды
- 0,75 л уксуса.
Свеклу промыть и отварить с кожурой. Затем сполоснуть холодной водой, дать немного остыть и аккуратно очистить от кожуры. Свеклу нарезать тонкими кружками и положить в большую кастрюлю. Хрен, соль, горчицу, черный перец, лавровый лист залить водой и уксусом и вскипятить. Маринад немного остудить и залить им овощи. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на ночь. Затем кружки свеклы переложить в приготовленные для консервирования чистые банки и залить их маринадом так, чтобы он доходил до края банки. Банки закрыть крышками и стерилизовать 30 минут при температуре 100 градусов.
Готовил плов первый раз в жизни , в советской скороварке. На мой взгляд для первого раза неплохо , буду набивать руку.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}