• 3 дольки чеснока
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ст. ложка среднеострой горчицы
• 1 луковица
• 1-2 ст. ложки консервированных каперсов
• несколько капель лимонного сока
• 1/2 ст. ложки свежей нарезанной петрушки
• 1/2 ст. ложки свежего нарезанного шнитт-лука
• 1/2 ст. ложки свежего нарезанного орегано
• свежесмолотый перец
• 1 щепотка кайенского перца
• 1 щепотка сахара
• 4 ломтя белого хлеба

 

Чеснок очистить, мелко порубить и растереть с солью. Смешать с оливковым маслом и горчицей. Луковицу очистить и порубить вместе с каперсами, затем подмешать в пасту. Приправить лимонным соком, зеленью,солью,черным и кайенским перцем и сахаром. Ломти хлеба намазать пастой, сложить и в течение 3-4 минут запекать в ростере. Вынуть, разрезать по диагонали и подать на стол.

На 3 порции:

• 400 гр белокочанной капусты,
• 3 ст л лимонного сока,
• 2 ст л сока ревеня,
• 30 гр меда,
• 10 гр сахара.

Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока. Затем добавить мед, сахар, сок ревеня, лимонный сок и все тщательно перемешать.