Омлет с грибами на завтрак

3-4 яйца
сыр российский (можно другой)
1/2 стакана сливок 20%
соль
1 чайная ложка с горкой муки
сливочное масло
грибы (лучше лисички, сыроежки, можно шампиньоны, но в них нет насыщенного грибного вкуса)

1. В небольшой кастрюле согреть сливки, чтобы были теплые (не горячие!!!), развести в сливках муку, чтобы не было комочков.

2. В другой емкости хорошо взбить яйца, постепенно вливать сливки с мукой при этом продолжая взбивать.

3. Потереть сыр, смешать с яйцами.

4. На сковороде поджарить (разогреть)грибы на сливочном масле.

5. Сделать маленький огонь, влить смесь, посолить и плотно накрыть сковороду крышкой (чтобы омлет поднялся).

6. Жарить на медленном огне до тех пор пока не поднимется омлет. Часто не проверяйте, т.к. он имеет склонность оседать.

7. Покрошить зелень и выложить на омлет.

Приятного аппетита!

рецепт Омлет с грибами на завтрак прислал шеф-повар Bizzon

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Готовое слоеное тесто
350 г помидоров
1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
соль
8 крупных яиц
750 мл молока
125-150 г жирного мягкого сыра с чесноком и травами (Boursin)
25 г нарезанного базилика

1. Приготовьте тесто и охладите его. Нагрейте духовку до 230°С Смажьте жиром 1 или 2 противня с бортами. Нарежьте каждый помидор поперек на ломтики толщиной 1 см.

2. Разложите ломтики помидоров в один слой на противне, посыпьте перцем и 1/2 ч. ложки соли. Пеките 30 минут. Выньте из духовки и уменьшите в ней температуру до 190°С

3. Раскатайте тесто скалкой на слегка посыпанной мукой поверхности размером на 2 см больше, чем форма для запекания.

4. Аккуратно разложите тесто в форме, часть его должна свисать за бортиками формы. Заверните тесто так, чтобы образовался стоячий край, сделайте его рифленым. Поставьте тесто в холодильник на то время, пока будете готовить начинку.

5. Сбейте яйца, молоко, сьгр и 1/4 ч. ложки соли. 1 ст. ложку нарезанного базилика оставьте для украшения, остальную часть соедините с яичной смесью. Влейте яичную смесь в форму из теста.

6. Осторожно снимите помидоры с противня и разложите на яичной смеси. Посыпьте киш оставленным базиликом. Пеките минут 40-45, пока нож, вставленный в середину пирога, не будет выходить из него чистым. Подавайте горячим или полностью охладите на решетке, а перед подачей на стол вновь разогрейте.

Каша манная на миндальном молоке

10 шт горького миндаля
6 стаканов воды
3/4 стакана манки
сахар

10 шт. горького миндаля обварить в кипятке, истолочь, развести 6 стаканами кипятка, всыпать 3/4 стакана манки, варить до загущения, как обычно.
Посыпать сахаром, загладить лопаточкой, подрумянить 5-8 мин. в духовке.

Вход на сайт

Омлет с грибами на завтрак

Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Жареный киш с помидорами и сыром

Каша манная на миндальном молоке