• Банка консервированного тунца в масле или воде.
• 3 яйца
• 3 картофелины
• 1 средний буряк (свекла)
• 2 вареных морковки
• 1 средняя луковица или зеленый лук
• майонез или масло

Все овощи отварить и натереть на крупной терке, посолить и поперчить. Луковицу мелко нарезать, обдать кипятком и ненадолго залить уксусом. Слить и смешать с небольшим количеством подсолнечного масла. Если вы предпочитаете зеленый лук, то его нарезать и использовать при украшении салата.

Взять неглубокое широкое блюдо и выложить натертые овощи в виде цветка, серединкой которого является тунец или натертое яйцо, а лепестками - остальные овощи, выложенные кучками. Можно просто выложить, без какого-либо конкретного рисунка.

В зависимости от пристрастия украсить майонезом или заправить подсолнечным маслом. На мой взгляд, с майонезом вкуснее. Когда все гости собрались и налюбовались вашим шедевром - перемешать и разложить по тарелкам (именно поэтому выберите блюдо, которое будет достаточно просторным для перемешивания).
Получается ярко и вкусно. Приятного аппетита!

• 4 яйца
• 2 ст л крепких чайных листьев
• 1 ч л соли
• 2 шт бадьяна
• 2-3 стручка кардамона

Для рыбного тайского соуса:

• 2 красных перца чили, мелко порезанного
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 3 ст л соуса хой-син
• 1 ст л соевого соуса
• 1 ст л рыбного соуса

1. Положить яйца в кастрюлю с холодной водой, довести до кипенияи варить около 5 минут. Охладить, затем разбить полностью скорлупу, но не очищать яйца. Вернуть в кастрюлю с листьями чая и специями, залить водой и довести до кипения. Кипятить 1 час 30 минут. Затем охладить в воде и очистить.

2. Чтобы сделать тайский рыбный соус, нужно растереть в ступке пестиком чили и чеснок в пасту, затем смешать с остальными ингредиентами соуса, не используя семечки чили, если вы не любите очень острое. Охлаждать до подачи на стол. Подавать соус с яйцами или использовать как гарнир.

На заметку

Для более сильного аромата добавьте в чай немного соевого соуса перед тем, как добавлять яйца.