• Куриный бульон 2 л
• Лук 2 шт
• Помидоры 2 шт
• Шпинат 500 г
• Пельмени 

 

Лук и помидоры нарезать кубиками. В масле сначала спассеровать лук, а затем добавить к нему помидоры. В кипящий бульон отпускаем нарезанный шпинат, доводим до кипения. Затем выкладываем помидоры с луко, опять доводим до кипения. Кладем специи, солим, перчим по вкусу и отпускаем пельмени ( по 5-6 шт на порцию). Когда пельмень всплывут варим еще минут 5-7. При подаче можно заправить уксусом или сметаной.

На четыре персоны:

• 4 очень спелых персика (или банка персиков в сиропе),
• 1/2 необработанного лимона,
• 50 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 1 пакетик замороженного смородинового сиропа,
• 2 кисточки смородины.

Подготовка и приготовление: 8 минут
1. В кастрюле перемешайте 250 г воды с сахаром и ванильным сахаром. Доведите до кипения, чтобы образовался сироп. (Если вы используете персики в банке, хорошо отцедите фрукты, а сок вскипятите без сахара.)
2. Окуните персики в кипящую воду, очистите их, разрежьте пополам, выньте косточки и натрите лимоном.
3. Положите персики в сироп. Закройте и проварите в течение 4-5 минут, переверните их в сиропе 2 раза. Дайте стечь жидкости и оставьте охлаждаться.
4. Пакет с мороженой смородиной опустите в кипящую воду, чтоб смородина разморозилась. Отделите ягоды.
5. Разложите половинки персиков в чашечки, полейте их смородиновым сиропом и украсьте ягодами.