Баклажаны под майонезом

  • баклажаны 1 кг
  • лук 2-3 шт
  • майонез 1 банка или меньше
  • соль
  • растительное масло

 

Баклажаны помыть, почистить, нарезать кубиками. Посыпать солью,
тщательно перемешать и дать постоять некоторое время для того,
чтобы вышла горечь. Слить образовавшуюся жидкость.
Сложить в подходящую емкость и тушить на растительном масле до готовности. Посолить. Параллельно пассировать в сковородке лук.
Когда все будет готово, смешать все вместе и поставить охлаждаться. После того, как все хорошенько остынет, добавить майонез. Перемешать. Чем больше майонеза, тем блюдо получится острее.

рецепт Баклажаны под майонезом прислал шеф-повар Анжела Щелина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Большие блины

  • 6 яиц,
  • 1/2 ч. ложки соли,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 лимон,
  • 4,5 стакана молока,
  • 400 г муки,
  • 1,5 стакана воды,
  • 2,5 ст. ложки масла.


Перемешайте 6 желтков с небольшим количеством соли, ложкой сахара и цедрой 1 лимона. Прибавьте ложку растопленного масла, 1,5 стакана молока и 400 г муки. Полученное тесто сильно взбейте и прибавьте, сильно размешивая, 3 стакана молока, 1,5 стакана очень холодной воды и взбитые белки.


Печенье `Необычное`

Для теста:
  • яйцо - 5 шт.,
  • масло слив. или маргарин - 250 гр.,
  • сметана - 250 гр.,
  • мука - 3 стакана,
  • сода - 0, 5 ч. л. ;
Для крема:
  • масло слив. - 100 гр.,
  • молоко - 6 ст. л.,
  • сахар - 1 стакан,
  • какао - 2 ст. л. ;
  • Орехи (очищенные) - 1 стакан.


Сваренные вкрутую яйца натирают на мелкой терке, а масло или маргарин - на крупной терке. Добавляют остальные продукты (для теста) и замешивают не очень крутое тесто.

Раскатывают в виде колбаски, нарезают на кусочки и каждый раскатывают. В центр кладут по ядрышку ореха, защипывают края,
сформировать лепешки и выпекать на смазанном противне 25-30 минут.

Крем. Растопить масло, добавить молоко, сахар и какао. Проварить 3-4 минуты. Остудить.

Потом хорошенько взбить. Каждое печенье сверху обмазать кремом.