Мясные шарики
- 1 кг мясного фарша
- 1яйцо
- 4 стоп. ложки измельченного кориандра
- молотый имбирь
- кардамон
- молотая гвоздика
- кориандр
- перец
- соль
- шафран
- 48 очищенных миндальных орехов
- 0,5л растительного масла
Луковицы очистить, мелко порезать. Лук, фарш, яйцо, кориандр,прочие специи смешать до получения однородной массы.
Вылепить 48 мясных шариков. В середину каждого шарика вдавить по одному ореху. Приправить четырьмя столовыми ложками воды. Полученную массу нанести на шарики.
Жарить в кипящем масле около 6 мин. Затем просушить на салфетке.
рецепт Мясные шарики прислал шеф-повар Димон
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Паста маринаре
- 300 граммов макаронных изделий (penne)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 300 граммов очищенных креветок,
- 3 спелых помидора,
- 1 столовая ложка сушеной паприки,
- 100 граммов сметаны или 100 граммов сливок,
- 100-150 граммов замороженного или консервированного зеленого горошка,
- 3-4 крабовые палочки,
- сок половины лимона,
- соль
- перец
Один из шедевров Средиземноморской кухни - просто, изысканно, вкусно. Блюдо отлично сочетается как с белым, так и с красным вином. Крабовые палочки можно заменить отваренными мидиями, но вкус при этом будет несколько другим.
Обжарить в оливковом масле мелко порубленный чеснок, добавить креветки; через 2-3 минуты добавить очищенные от кожицы, мелко порезанные томаты, через 3-4 минуты добавить воды (она должна покрывать содержимое кастрюли).
Добавить паприку, сметану (или сливки), соль, перец. Кипятить пять минут, положить зеленый горошек, сок половины лимона, оставить на медленном огне на 5-10 минут.
Перед снятием с огня поместить в соус разрезанные на 3 части крабовые палочки, смешать соус с отваренными макаронами.
Суп по-рижски
- треска (пикша) 1 кг
- корень петрушки 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- масло растительное 2 ст. л.
- картофель 10 шт.
- перловая крупа 3 ст. л. без верха
- молоко 500 г
- вода 1,5-2 л
- масло сливочное 50 г
- соль
- специи и зелень по вкусу
Рыбу отварить в подсоленной воде с корнем петрушки до готовности, бульон процедить. В закипевший процеженный отвар влить горячее молоко и всыпать крупу. Через 15-20 минут положить в суп нарезанный на половинки картофель и варить до готовности. Затем картофель вынуть шумовкой, добавить сливочное масло, обжаренный на растительном масле лук и сделать пюре. Полученную массу положить в суп, добавить соль, специи, мелко порезанную зелень и довести до кипения. К супу подать вареную рыбу.