Продукты:

• 200 гр смеси оливок
• 40 гр каперсов
• 4 веточки тимьяна
• 1 стручок чили
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. орегана
• 1 ч.л. семян фенхеля
• 100 мл оливкового масла
• перец 

 

Приготовление:
Оливки немного обжать и смешать с каперсами. Общипать листья тимьяна, чили и чеснок нарезать тонкими кусочками и вскипятить с ореганом, семенами фенхеля и тимьяном в горяечм оливковом масле. Горячим масло залить оливки и каперсы,
поперчить и оставить минимум на 2 часа.
Очень вкусно с хлебом и сыром.

• Брюква 700-800 г,
• творог жирный 300-350 г,
• крупа манная 1/2 стакана,
• яйцо 2,
• сахар 2 столовые ложки,
• масло сливочное 40-50 г,
• сметана 1/2 стакана,
• соль по вкусу. 

 

Подготовленную брюкву сварить до готовности, вынуть из кастрюли и остудить. Каждый корень разрезать пополам, вырезать ножом или ложкой углубления так, чтобы получились чашечки. Приготовить фарш: творог протереть, смешать с манной крупой, сахаром, яйцами и мелко нарубленной мякотью брюквы. Добавить половину нормы масла, посолить по вкусу и хорошо перемешать. Заполнить фаршем `Чашечки`, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Отдельно в соуснике подать сметану.