• 4 стакана ванильного мороженого
• 2 стакана вишневой начинки
• 12 блинов
• 2 стакана ванильного соуса
• 1 стакан взбитых сливок 

 

Положите слоями мороженое и начинку на блины и скатайте их. Полейте соусом и украсьте взбитыми сливками.

• мука 2 стакана
• молоко три четверти стакана
• дрожжи 1 ст. л.
• сахар 0,5 стакана
• сливочное масло 100 г
• ванильный сахар 1 пакетик
• ром 1 ст. л.
• яйца 2 шт.
• фруктовый конфитюр 150 г
• растительное масло 1,5 л
• сахарная пудра 1,5 стакана
• сок лайма (или лимона) 2 ст. л.
• фруктовый ликер 2 ст. л.
• цукаты из ананаса 10 шт.
• яичный белок 1 шт.
• соль щепотка

 

В кастрюлю положить дрожжи, сахар (2 ст. ложки), влить теплое молоко (0,5 стакана), всыпать муку, соль, перемешать и поставить в теплое место на 15 минут. В размягченное сливочное масло влить молоко (четверть стакана), ввести в закваску, всыпать сахар, ваниль, добавить ром, яйца, взбить и снова поставить в теплое место на 30 минут. Тесто раскатать, вырезать 24 кружка диаметром 7 см. Отложить 12 кружков, ложкой сделать углубления в центре и положить конфитюр. Края кружков смазать яичным белком, сверху положить оставшиеся кружки и прижать друг к другу. Пышки жарить в горячем масле 3 минуты. Смешать сахарную пудру, сок лайма, ликер и горячую воду (2 ст. ложки). Цукаты измельчить. Готовые пышки облить глазурью и украсить цукатами.