Миндальные пирожные
Около 40 шт:
- 100 г очищенного молотого миндаля
- 50 г изюма без косточек
- 50 г апельсиновых и лимонных цукатов
- 4 яичных желтка
- 1 яйцо
- 1 пакетик лимонного ароматизатора
- 225 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- 50 г очищенных молотых лесных орехов
- лепешки для облаток (диаметром 5 см)
- глазурованные лепестки фиалок.
- 25 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1/2 ч. л. лимонного сока
- немного ванилина
- красная пищевая краска
Миндаль на сухой сковороде на среднем огне обжарить до светло-желтого цвета и остудить. Изюм вымыть и обсушить. Измельчить вместе с апельсиновыми и лимонными цукатами. Желтки, яйцо, лимонный ароматизатор и сахар растереть до консистенции гладкого крема. Добавить мин-даль, изюм, апельсиновые и лимонные цукаты. Перемешать муку и разрыхлитель для теста и просеять сверху. Добавить лесные орехи. Все компоненты осторожно перемешать. Двумя влажными чайными ложечками отсадить на облатки комочки массы и сразу же выпекать в предварительно нагретом до 175 С духовом шкафу в теч. 10-15 мин. до светло-жёлтого цвета.
Крем: Сливочное масло растереть в пену. Добавить просеянную сахарную пудру, лимонный сок и ванилин. Крем окрасить в розовый цвет и заполнить им кондитерский мешочек.
На каждое холодное пирожное отсадить из кондитерского мешочка сливочный крем. Сверху соединить в цветки лепестки фиалок.
рецепт Миндальные пирожные прислал шеф-повар aka Shock
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Смесь для студня
- На 1 кг мяса:
- укроп - 2 измельченных (Пропущенных через мясорубку) зрелых стебля или 1,5 чайные ложки семян,
- лавровый лист - 5 шт.,
- чеснок - 3 зубчика,
- черный перец - 6-8 зерен (Раздавленных).
Пряную смесь варят в солено-сладком мясном бульоне. В процессе варки по вкусу добавляется натуральный сок.
Ирландский пунш
- 6 стаканов ирландского виски,
- 2 стакана свежевыжатого лимонного сока,
- 1 стакан ликера (irish Mist),
- 4 литра содовой воды,
- 6 стаканов полусладкого шампанского.
Все компоненты перемешать.
На сколько порций: 12.