Меренги белая гора
На 4 порции:
- 120 мл двойных сливок
- 1 банка подслащенного каштанового пюре
- 2 ст л апельсинового ликера Гранд Марньер
- 8 покупного или домашнего безе в форме гнезд
- подсушенные миндальные хлопья для украшения
Взбить сливки до густой пены, размешать половину с каштановым пюре и ликером.
В меренговые гнезда положить по несколько ложек каштанового крема, оставшуюся половину сливок положить сверху в виде пика, посыпать его миндалем. Подавать сразу же.
рецепт Меренги белая гора прислал шеф-повар нека оля
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мятный джулеп с лимоном
- 85 г сахара
- 4 ст л свежего лимонного сока
Подавать:
- 1 бутылка игристого вина (газированного), например, Cava
- 20 г свежей мяты
Этот коктейль с игристым вином - приятный способ начать вечер. Вам наверняка придется удвоить количество ингредиентов, так как гостям захочется больше одного бокала.
1. Положить сахар и лимонный сок в маленькую кастрюлю и медленно растворить сахар. Варить 2 минуты, чтобы получился сироп. Снять с огня и дать остыть.
Это можно сделать заранее и держать в холодильнике до 1 недели.
2. Подавать: разлить лимонный сироп по 6 бокалам для шампанского, залить холодным игристым вином, затем перемешать и подавать с листьями мяты, положенными сверху.
Быстрый сливовый пирог с черникой и забайоне
- 1 лист слоеного теста, раскатанного
- 1 1/2 ст л простой муки
- 3 ст л сахарной пудры
- 10 крупных слив, порезанных пополам и очищенных от косточки
- пару горстей черники
- 4 ст л сливового или абрикосового джема
Забайоне:
- 4 яичных желтка
- 100 г сахарной пудры
- 180 мл десертного вина
Если мусс забайоне делать не хочется, подавайте этот пирог со взбитыми сливками - добавьте в них каплю ликера амаретто и чайную ложку-другую сахарной пудры.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Подогреть в духовке противень. Раскатать тесто и ножом нарисовать границу, отступив 1 см от края. Смешать муку с половиной сахара и посыпать тесто внутри границы (она впитает выделающиеся соки, и тесто будет более хрустящим).
2. Положить сверху половинки слив срезом вверх и посыпать черникой в промежутках. Посыпать сверху оставшимся сахаром и запекать на подогретом протвине, пока не поднимется.
3. Вскипятить джем с 2 ст л воды и намазать пирог сверху.
4. Для мусса, ручным венчиком взбивать желтки с сахаром в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Взбивать 8-10 минут, пока смесь не будет густой и пышной. Взбивая, добавить вино и марсалу и снова продолжать взбивать до густоты. Подавать с пирогом.