Малиновый крем с киви
На 4 порции:
- 10 г желатина
- 300 г свежей малины
- 3 яичных желтка
- 60 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 150 мл жирных сливок
- 2 киви
- 1 ст л лимонного сока
- 1 ст л сахарной пудры
- 40 г крахмала
- 200 мл молока
1) Размочить желатин. Перебрать малину, отложить несколько ягод для украшения, а остальные взбить в пюре и протереть через сито.
2) Взбить до пены яичные желтки, сахар и ванильный сахар. Добавить малиновое пюре, растворенный желатин. Поставить в холодильник. Взбить сливки, соединить с охлажденным кремом и еще на 1 ч поставить в холодильник.
3) Измельчив киви, смешать их с лимонным соком и пудрой, взбить в пюре и протереть через сито. Развести крахмал в небольшом количестве молока и добавить кипящее молоко. Выложить пюре из киви и полученный пудинг в вазочки, сверху положить шарики застывшего малинового крема и украсить ягодами.
рецепт Малиновый крем с киви прислал шеф-повар Gerda
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бараньи отбивные в кисло-сладком соусе
- 4 бараньи отбивные,
- 340 г ( 1 банка) консервированных ананасов,
- 1/4 стакана сахара,
- 1/4 стакана яблочного уксуса,
- 2 столовые ложки кукурузной муки,
- 1 столовая ложка соевого соуса,
- 2 морковки,
- 1 сладкий зеленый перец.
Перец и морковь нарезать небольшими кусочками. Смешать ананасовый сок с уксусом и соевым соусом, добавить сахар, муку, кусочки ананаса я нарезанные овощи. Все перемешать и на 3-5 минут поместить в печь при уровне мощности 10, перемешав 1 раз.
Отставить приготовленный соус. Отбивные поместить на противень,
готовить в печи по 1 минуте с каждой стороны при max уровне мощности. Отбивные полить приготовленным соусом, накрыть пластиковой пленкой и запекать 15-20 минут при 70 % мощности.
Через 7-10 минут поменять их местами и вновь полить соусом.
Чечевица с шалотом по-французски
- 175 г французской чечевицы
- Соль
- 30 г сливочного масла или маргарина
- 50 г мелко нарубленного шалота
- 2 ст. ложки бренди
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 15 г нарубленной петрушки
1. Промойте чечевицу ту холодной водой и выбросите камушки и сморщенные бобы.
2. Поставьте двухлитровую кастрюлю на сильный огонь, влейте 450 мл воды и положите чечевицу Доведите до кипения. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой, добавив в середине варки 1/2 ч. ложки соли. Слейте воду. Вытрите кастрюлю насухо.
3. В той же кастрюле растопите масло. Добавьте нарубленный шалот, пассеруйте его 3 минуты. Влейте бренди, тушите еще 1 минуту, пока бренди не выпарится полностью. Добавьте вареную чечевицу, черный перец и 1/4 ч ложки соли. Разогрейте. Добавьте нарубленную петрушку.