Торт песочный с творожно-фруктовым кремом
- 0,75 стакана пшеничной муки
- 2 ст. ложки сахара
- 75 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сметаны
- тертая цедра 1 лимона
- 1 щепотка соды
- соль
- панировочные сухари
- 400 г творога
- 150 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- тертая лимонная или апельсиновая цедра
- 2-3 апельсина или 250 г фруктового компота (яблочного, грушевого, абрикосового)
- 100 мл молока
- 3 ч. ложки воды
- 1 стакан 35%-х сливок
- 50-100 г шоколада.
Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить, продолжая взбивать, яйцо, тертую лимонную (апельсиновую) цедру, сметану и смешанную с содой и солью муку. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями или толченым печеньем, разровнять. Выпекать в заранее прогретой духовке на среднем огне 25-30 минут и остудить, не вынимая из формы. Приготовить крем. Творог смешать с небольшим количеством молока. Добавить сахар, тертую лимонную или апельсиновую цедру, нарезанные на кусочки фрукты, замеченный и разведенный в небольшом количестве воды желатин. В последнюю очередь ввести взбитые сливки. Творожный крем выложить на песочный корж в форму. Посыпать сверху тертым шоколадом и поставить в холодильник. Торт лучше приготовить накануне подачи к столу, чтобы творожный крем успел застыть. Вместо фруктов в крем можно положить малиновый джем, клубничное или смородиновое варенье. Сахар добавить по вкусу.
рецепт Торт песочный с творожно-фруктовым кремом прислал шеф-повар Наталья Аджаспан
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт `Бельгийский`
- Тесто:
- 1/2 стакана муки,
- 8 белков,
- 400 г сахарной пудры,
- 1/2 стакана мелко смолотых орехов.
- Крем:
- 8 желтков,
- 350 г сливочного масла,
- 1/2 стакана сахарной пудры,
- ванилин на кончике ножа,
- 1 столовая ложка рома или коньяка.
Тесто:
Белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить тесто на 4 части и выпечь коржи, предварительно смазав форму маслом.
Крем:
Желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно добавлять масло, продолжая взбивать, добавить ванилин и коньяк. Промазать все коржи кремом.
Напиток из фруктовых соков.
Половину стакана черносмородинового сока, столько же клубничного, по стакану яблочного сока и сока лесных ягод размешать в миксере. Подать в высоких стаканчиках с кусочками пищевого льда.
{Написать ответ}