Лазанья с беконом, шпинатом и грибами
На 4 порции:
Шпинатный слой:
- 700 гр замороженного шпината
- 25 гр сливочного масла
- 150 мл молока
- 1 ст л простой муки
Белый соус:
- 2 ст л кукурузной муки
- 4 ст л молока
- 600 мл греческого йогурта или густой сметаны
Грибной слой:
- 4 ст л оливкового масла
- 1 красная луковица, порезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 200 гр бекона, порезанного мелко
- 450 гр грибов
- 150 мл томатного соуса
- 12 свежих листов теста для лазаньи
- 8 ст л тертого сыра пармезан
1. Соединить в кастрюле шпинат, масло, и молоко, дать шпинату оттаять на медленном огне. Всыпать муку, помешивая венчиком, довести до кипения и кипятить 10 мин, помешивая, пока не загустеет. Приправить.
2. Чтобы сделать соус: соединить муку и молоко в кастрюле, помешивать до однородности. Добавить йогурт, довести до кипения, постоянно помешивая в одном направлении. Дать покипеть 2-3 мин, приправить и отставить.
3. Разогреть духовку до 190 гр С. Разогреть масло в сковороде. Обжарить в течение 5 мин луковицу и чеснок. Добавить бекон и готовить еще 2 мин. Добавить грибы и обжаривать 5 мин. Добавить томатный соус, приправить.
4. На дно глубокой формы, промазанной жиром, положить треть листов для лазаньи. Сверху положить грибной соус, затем посыпать 2 ст л пармезана. Затем снова листы теста, сверху шпинатный соус, снова 2 ст л пармезана. Накрыть оставшимися листами теста, залить белым соусом и посыпать оставшимся сыром. Запекать 30-40 мин.
рецепт Лазанья с беконом, шпинатом и грибами прислал шеф-повар элен
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Макароны с летними овощами
- 200 г макарон в форме бантиков
- 175 г свежих или замороженных бобов, очищенных (примерно 650 г в стручках)
- 1 ст л оливкового масла
- 1 крупная луковица, мелко порезанная
- 2 зубчика чеснока, порезанные
- 2 крупных кабачка цуккини, порезанных на кусочки
- 6 крупных помидоров, порезанных на дольки
- немного соуса Табаско
- горсть нашинкованного базилика
Здесь мало жиров, но полно витамина С, фолиевой кислоты и полезных веществ.
1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке, добавив бобы в последние 3 минуты (замороженные - на 2 мин).
2. Пока варятся макароны нагреть масло в большой сковороде, добавить лук и готовить на среднем огне 1-2 мин. Добавить чеснок и цуккини, перемешать на среднем огне в течение 2-3 мин. Затем добавить помидоры и Табаско. Помешивать 2-3 минуты, чтобы помидоры стали мягкими (не слишком мягкими, чтобы они не превратились в пюре). Слить макароны и бобы.
3. Перемешать овощи и базилик с макаронами и подавать холодными с салатной заправкой или горячими.
Ежевичный медово-сливочный десерт
- 500 г греческого йогурта
- 2-3 ст л жидкого меда
- 300 г ежевики
- 1 часть ежевичного соуса или 225 г
1. Взбить йогурт с медом по вкусу. Разделить ягоды по 4м бокалам, побрызгать соусом и выложить сверху йогурт. Посыпать оставшимися ягодами и соусом. Подавать сразу же с оставшимся соусом.
Попробуйте
Посыпать сверху раскрошенным хрустящим печеньем.
Заменить йогурт на подслащенные взбитые сливки и посыпать тертым шоколадом.