• 430 мл воды
• 3 ст л подсолнечного масла
• 3 1/2 ст л патоки
• 200 гр ржаной муки
• 100 гр непросеянной муки
• 300 гр белой хлебной муки
• 4 ст л овсяных отрубей
• 100 гр сухих хлебных крошек
• 2 ст л какао
• 3 ст л растворимого кофе
• 2 ч л тмина
• 2 ч л соли
• 2 ч л сухих дрожжей

1. Влить в форму воду, подсолнечное масло и патоку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку, затем отруби и хлебные крошки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить какао, кофе, тмин и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в зерновой режим, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

• баранина - 80 г
• почки бараньи - 35 г
• сердце - 35 г
• легкое - 15 г
• масло топленое - 10 г
• томат - 15 г
• лук репчатый - 60 г
• чурек - 200 г
• специи
• соль