Кролик с ароматом можжевельника
- Молодой кролик среднего размера, кусками
- 150 г бекона
- 2 луковицы
- 200 мл мясного бульона
- стаканчик (50-100 мл) можжевеловой граппы (можно заменить джином)
- 2 ягодки можжевельника
- 80 г сливочного масла
- соль
- перец
- полента для подачи
Нашинковать лук, положить в кастрюлю масло и лук, подрумянить. Кролика промыть, обсушить и обжарить вместе с луком. Когда он подрумянится, добавить бекон, порезанный на кусочки и раздавленный можжевельник. Покрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.
Влить горяий бульон, посолить, поперчить и тушить, пока мясо не станет совсем мягким. Добавить граппу или джин, увеличить огонь и дать выпариться алкоголю. Подавать кролика со средней густоты полентой.
рецепт Кролик с ароматом можжевельника прислал шеф-повар lilu
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Каннеллони с ветчиной
- каннеллони (готовые “трубочки”) - 150гр
- ветчина - 150 гр
- яйцо - 1-2 шт
- сыр моццарелла - 100 гр
- тертый сыр - 150 гр
- плавленный сыр - 350 гр (использую сыр “филадельфия”)
- молотый перец
- зелень базилика
- соль - по вкусу
- упаковка измельченных томатов (400гр)
- 1/2 луковицы
- 1 морковь
- 2 - 3 зубчика чеснока
- зелень базилика
- орегано
- сахар
- соль
Для соуса слегка прожарить лук, морковь и чеснок в оливковом масле, добавить томаты, сахар, соль. Потушить на слабом огне 15 мин, добавить специи.Нарезать мелкими кубиками сыр моццарелла, ветчину, перемешать с плавленным сыром, тертым сыром, взбитым (не очень сильно) яйцом и приправить специями. Начините полученной массой каннеллони, уложите их в смазанную маслом жаропрочную посуду и залейти соусом.Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке в течение 20 мин при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита.
Салат с сыром рокфор
- рокфор - 200 г.
- сливки - 1 стакан
- салат зеленый - 400 г.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- перец черный молотый
Рокфор накрошить, залить сливками, добавить черный перец и лимонный сок.
Растереть. Мелко нарезать (или нарвать) листья салать и смешать с сырной массой. Съесть быстро.