• 300 г клубневого седьдерея 
• 50 мл овощного бульйона
• 1 стол. ложка лимонного сока
• соль
• молотый черный перец
• тертый мускатный орех
• 100 г свиного стейка
• 1 чайн. ложка оливкового масла
• 150 г лисичек или шампиньонов
• 2 луковицы
• лук-резанец  для украшения

2. Мясо вымыть и обсушить. В сковороде в масле обжарить медальон по 3 минуты с обеих сторон. Затем выложить, посолить, поперчить и поставить в тепло.

3. Грибы обтереть, очистить. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в оставшемся на сковороде жире. Добавить грибы, тушить 10 минут на слабом огне. Посолить и поперчить.
4. Медальон выложить на тарелку вместе с пюре из сельдерея и грибами. Украсить луком-резанцем.

На 1 порцию:

• 100 г. курицы;
• 80 г. моркови;
• 80 г. кабачков;
  
• 150 г. картошки;
  
• четвертина репчатого лука;
  
• специи по вкусу;
  
• 2 стакана кипятка.

Берем глиняный горшок и сначала опускаем его в холодную воду на 15 минут, чтобы все поры этой глины пропитались водой. Это нужно для улучшение дальнейшего приготовления любых продуктов.
Кладем на дно кусочки курицы, лучше филе, без кожи, по горсточке моркови(потертой), кабачки мелко нарезанные, очищенные, мелко порезанная картошка, зелень, лук репчатый(положить четвертиной сверху, которая перед едой тупо выбрасывается).
Заливаем 2 стаканами горячей воды, специи по вкусу. Я использую соевый соус + травы. На 1 час 20 минут в духовку.
Это важно! Горшочек должен нагреваться в духовке, предварительный прогрев НЕ нужен.