Тропический фруктовый салат

На 4-6 порций:

  • 350 - 400 г клубники, очищенной
  • 3 апельсина, очищенных от пленок и разобранных на сегменты
  • 1-2 маракуйи
  • 120 мл сухого белого вина

Этот свежий фруктовый салат с яркими красками и экзоточеским вкусом, идеально подавать после сытного богатого обеда. Он хорош на Песах, который выпадает обычно на конец апельсинового и начало клубничного сезона.

 

1. Положить апельсины и клубнику в салатницу. Порезать пополам маракуйю и ложкой выскрести семечки, добавить к фруктам.

2. Полить вином и добавить сахар по вкусу. Перемешать и охладить до подачи на стол.

рецепт Тропический фруктовый салат прислал шеф-повар Наталья Проповко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пицца по-матросски

  • 300 г мороженного слоеного теста (или домашнего приготовления)
  • 1 луковица
  • 10 тушек сардин
  • 4 ст. л. томата-пюре
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 100 г оливок без косточек
  • 750 г помидоров
  • 100 г консервированного тунца
  • 1 ст. л. каперсов
  • 100 г мороженных креветок (крабов)
  • щепотка порошкового чеснока
  • щепотка сухого ригана

 



Разморозим слоеное тесто в течение 30-60 минут. Очищенную и обмытую луковицу нарежем кружочками, промоем сардины. Духовку разогреем до 200 градусов. Тесто раскатаем на припорошенной мукой доске и выложим форму таким образом, чтобы тесто на 2 см превышало края формы. Томат-пюре смешаем с 1 ст. л. растительного масла, остальным растительным маслом смажем тесто. Оливки нарежем колечками. Помидоры обдадим горячей водой, снимем кожицу и нарежем кружочками. Тесто намажем томатом-пюре и выложим кружочками помидоров и оливками. Тунцу из банки дадим немного стечь, разомнем и вместе с кольцами лука разложим поверх помидоров. Добавим сардины, которым также предварительно дадим стечь, креветки и каперсы. Посыплем пиццу порошковым чесноком и риганом. Поставим на 20 минут печься на втором уровне снизу. Пиццу подавать на стол горячей.


Пирог из семги и морского языка

  • филе семги 400 г
  • филе морского языка 400 г
  • вино белое сухое 200 г
  • сок лимона 80 г
  • картофель 160 г
  • морковь 200 г
  • маслины 120 г
для соуса:
  • сливки 200 г
  • вино белое сухое 120 г
  • спаржа 120 г
  • лук репчатый 80 г
  • соль
  • перец молотый
  • кресс-салат

 



Семгу и морской язык нарезать широкими пластинами. Замариновать в смеси вина, лимонного сока и соли. Семгу выложить в форму по диаметру. В середину выложить пластины морского языка. Запечь в духовке. Из картофеля и моркови вырезать шарики и припустить в воде. Приготовление соуса: спаржу припустить и обжарить с мелко нарезанным луком. Тушить все вместе в белом вине в течение 5-7 минут. Соус взбить в блендере, протереть через сито, добавить сливки и специи. При подаче блюдо декорировать соусом, овощами, зеленью, спаржей, маслинами.