Груши в винном сиропе
- 4 груши,
- 3 ст. ложки сахара,
- 1/2 литра сухого вина,
- 1 стакан взбитых сливок,
- 1/2 рюмки портвейна,
- хереса,
- вишневой наливки или рома по выбору,
- 3 ст. ложки измельченных орехов,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- ванилин,
- горсть изюма.
Вино с сахаром довести до кипения (рюмку вина оставить).
У вымытых и очищенных груш вырезать сердцевину и варить их в винном сиропе, чтобы стали мягкими.
Затем добавить в них портвейн, накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать.
Отдельно растопить сливочное масло, добавить в него ванилин и толченые орехи.
Когда масса остынет, измельчить ее ложечкой. Сливки взбить.
Предварительно промытый изюм замочить в оставшемся вине.
Hа место вырезанной сердцевинки груш положить ореховую массу.
Дно стеклянных бокалов, как для мороженого, выложить слоем взбитых сливок, на сливки положить груши, сверху присыпать все размоченным в вине изюмом.
рецепт Груши в винном сиропе прислал шеф-повар Таня Томилева
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Почти язык
- 1 сердце,
- 1 лук репчатый,
- 3 зубочка чеснока,
- лавровый лист,
- черный перец горошком,
- зелень.
Варить сердце очень долго, от этого оно становиться очень мягким и похожим на вареный язык. К сердцу добавить лук, чеснок, лавровый лист, черный перец.
Как свариться, тонкими ломтиками порезать, выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать как холодную закуску.
На сколько порций: 4.
Свинина _ объеденье
- свинина,
- сахар 1/4 стакана,
- 1/2 стакана сухой горчицы,
- 1/2 столов. ложка соли,
- 1/2 ч. ложка белого перца (черного),
- щепотка молотой гвоздики,
- 1/2 стакана яблочного уксуса
Это блюдо мы ели с мужем в ресторане, ОЧЕНЬ понравилось… даже узнали у шеф-повара подробно рецепт. На Новый год муж приготовил сам это блюдо, пальчики оближешь. А теперь и я готовлю его на праздники, друзья удивляются необычному вкусу и тоже спрашивают рецепт… Попробуйте, не пожалеете, только старайтесь!!!Честно очень вкусно!
Смешать в миске все ингредиенты (кроме яблочного уксуса) и натереть обильно (но не переусердствовать (смотря какой кусок)) свинину. Запекать до готовности в духовке(мин. 20-30) сначало 200 гр, потом перейти на 160 гр, поливая образовавшимся соусом. Выложить мясо на блюдо, а в оставшийся соус добавить яблочный уксус и варить на плите до загустения. Мясо порезать на порционные кусочки и полить соусом, украсить веточками укропа, подавать с картофелем фри.