Арбузная корзинка

  • 1 крупный арбуз, 
  • 900 г фруктов и ягод по сезону (например, клубника, киви, шарики или кубики дыни, бананы, груши, ананасы, персики, яблоки и т.д.)
Оформление:
  • карамболь (звездчатый фрукт).
Сахарный сироп:
  • сок 2 лимонов,
  • 3 ст. ложки сахарной глазури,
  • 50 мл Куантро.

Приготовьте арбузную корзинку. Разметьте корку арбуза карандашом или острым ножом так, чтобы одна половина осталась нетронутой, а вторую можно было бы отрезать, за исключением ручки посредине (чтобы получилась корзинка).

 

Разрежьте арбуз по сделанной вами разметке. Аккуратно вырежьте мякоть, удалив как можно больше семян. Нарежьте мякоть арбуза кубиками или выньте шариковой выемкой. Приготовьте сезонные фрукты как для фруктового салата. Нарежьте кубиками или ломтиками. Смешайте фрукты в блюде вместе с арбузной мякотью.

Смешайте лимонный сок, сахарную глазурь и ликер. Вылейте на фрукты. Тщательно перемешайте. Накройте блюдо фольгой.

Дайте отстояться в прохладном месте в течение 1 часа.

Наполните арбузную корзинку фруктовым салатом непосредственно перед подачей на стол.

рецепт Арбузная корзинка прислал шеф-повар Глафира


Похожие рецепты

https://dari.by/podarochnye-nabory/fruktovye

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суфле из камбалы

  • 4 камбалы
  • 2 яичных белка
  • 100 г сливок
  • 4 яйца
  • соль
  • перец

 



Отделите филе камбалы от кожи и костей и пропустите, через, миксер, а затем через сито, чтобы удалить остатки костей, поместите в керамическую кастрюльку и поставьте ее в лед. Введите по одному белки, взбивая деревянной ложкой. Затем продолжайте взбивать венчиком и постепенно введите сливки. Посолите, поперчите, добавьте желтки, перемешивая после каждого введенного желтка. Взбейте белки в крутую пену и осторожно смешайте с основной массой. Выложите в хорошо смазанную сливочным маслом форму и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 - 35 минут, пока суфле не станет пышным и золотистым.


Треска, палтус, ставрида, морской окунь отварные

  • 500 г рыбы, 
  • 600 г картофеля, 
  • 1 шт. моркови, 
  • петрушки,
  • 1 шт. репчатого лука, 
  • 5-6 горошин душистого перца, 
  • 2 лавровых листа.


Приготовить пряный отвар. В кипящий отвар опустить рыбу, нарезанную порционными кусками, довести до кипения, затем уменьшить нагрев и варить до готовности (приблизительно 15 мин) при слабом, едва заметном кипении. Осторожно слить часть отвара, а рыбу отставить на край плиты с тем, чтобы она не остыла. Отвар процедить и приготовить на нем соус. На гарнир подать отварной картофель.