• Сельдь - 50 г, 
• яблоки - 50 г, 
• огурцы - 25 г, 
• сельдерей - 5 г,
• зелень петрушки - 3 г, 
• лук зеленый - 12 г, 
• соль -2 г, 
• укроп - 3 г, 
• эстрагон - 2 г, 
• майонез.

Вымоченную сельдь очистить, снять филе с костей и нарезать на мелкие кубики. Яблоки и огурцы очистить от кожицы, нарезать кубиками, смешать с кусочками сельди. Затем прибавить мелко нарезанный сельдерей и лук, заправить майонезом и украсить зеленью.

• Фарш говяжий и индюшиный 1:1, 600 г,
• шампиньоны - 400 г,
• лук - одна большая головка,
• белое вино - 250 мл,
• один плавленный сырок или сметана.

Фарш обжарить на сковороде вместе с луком, нарезаным полукольцами, посолить, поперчить по - вкусу. Преложить в кастрюлю, добавить 550 мл воды и варить 20 минут. Нарезать шампиньоны пластинками. В кастрюлю добавить вино, тертый плавленный сырок или полстакана сметаны, шампиньоны, посолить и приправить по - вкусу, дать повариться 5 минут, затем выключить и дать постоять полчаса. При подаче посыпать зеленью.