• 1/2 пучка кореньев для супа
• 2 средние картофелины
• 1 ч. л. сливочного масла
• 250 мл овощного бульона из кубиков
• 2 ст. л. жирных сливок или сметаны
• соль
• молотый черный перец
• 1 молочная сосиска
• крупномолотый черный перец

 

Коренья для супа и картофель очистить, вымыть и нарезать все мелкими кубиками. Сливочное наело растопить прямо в кастрюле и слегка обжарить в нем картофель и коренья, постоянно помешивая. Влить бульон, довести до кипения и варить около 15 минут на небольшом огне. Выложить в отдельную посуду из супа 3 ст. ложки овощей. Содержимое кастрюли измельчить в пюре с помощью миксера или блендера. Извлеченные ранее овощи вновь добавить в суп, заправить его сливками или сметаной. Посолить и поперчить по вкусу. Сосиску нарезать кусочками, добавить в суп и в течение 2-3 минут разогревать на небольшом огне. Подавая на стол, посыпать суп крупномолотым черным перцем.

На 12 шт:

• 225 гр простой муки
• 2 ст л пекарского порошка
• 1 ст л душистого перца
• 125 гр сахара
• 2 яйца
• 175 гр пахты или кефира
• 115 гр сливочного масла
• 2 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, мелко порезанные
• 100 гр черники

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Просеять муку, пекарский порошок и специи в миску и добавить сахар.

 

2. Взбить яйца, пахту и масло, затем добавить сухие ингредиенты. Добавить яблоко и чернику.

3. Разложить тесто по формочкам для кексиков и запекать 20-25 мин до золотистого цвета, если на кекс нажать, он должен пружинить. Дать остыть слегка перед тем, как вынимать из формочек.