• 2 яйца,
• 1.5 стакана муки,
• 1 банка сгущеного молока,
• 0.5 ч. л. соды,
• гашеной уксусом,
• 200 гр. повидла или джема.

Яйца взбить со сгущеным молоком, добавить соду и муку,снова взбить и на смазанный сливочным маслом противень вылить тесто.
Выпекать не более 15 мин. Быстро смазать повидлом и свернуть рулетом.

На сколько порций: 4.

• 6 маленьких кусочков лосося (порезанных на стейки)
• 2 ст л оливкового масла
• 1 ст л свежего порезанного кориандра

Персиковый соус:

• 1 средняя луковица, порезанная
• 3 крупных персика, очищенные от кожуры и порезанные
• 2 ч л тертого корня имбиря
• 1 ч л прозрачного меда
• 4 ст л сухого сидра

Для украшения:

• завиточки из зеленого лука
• розочки из редисок

2. Довести до кипения, затем варить, не накрывая крышкой, 10 мин, пока все не разварится в однородную массу.

3. Измельчить в блендере. Подавать холодным или горячим.

4. Приготовить лосось. Разложить лосось на решетке, смазанной маслом. Смазать маслом сверху и посыпать кориандром.

5. Запекать на гриле 3 мин до готовности. Отложить и дать остыть немного.

6. Аккуратно отделить мякоть от косточки, порезать каждый стейк пополам, выбросив косточку в середине.

7. Разложить лосось на блюде и подавать с персиковым соусом, украсив зеленым луком и розочками из редиски.