Заправка из горчицы и лука-шалота

На 175 мл:

  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • 1/3 стакана красного винного уксуса
  • 4 ч. ложки дижонской горчицы
  • 1 ст. ложка мелко порубленного шалота
  • 1 /2 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
  • 1/2 ч. ложки сахара

Взбейте все ингредиенты в небольшой посуде.

 

Варианты

Заправка с голубым сыром
Приготовьте заправку из горчицы и шалота, добавив 60 г раскрошенного голубого сыра. Получается около 225 мл.
В каждых 100 п около 420 калорий, 6 г белка, 5 г углеводов, 43 г жира (9 г насыщенного), 18 мг холестерина, 995 мг натрия.

Бальзамическая заправка.
Приготовьте заправку из горчицы и шалота, использовав вместо красного винного уксуса бальзамический. Получается около 175 мл.
В каждых 100 Г: около 475 калорий, 1 г белка, 14 г углеводов, 47 г жира (6 г насыщенного), 0 мг холестерина, 845 мг натрия.

рецепт Заправка из горчицы и лука-шалота прислал шеф-повар Света Ростова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельное пюре с бурдючным сыром

  • Картофель - 1,250 кг,
  • молоко - 1 стакан,
  • бурдючный сыр - 200 г. 

 



Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в соленой воде.
Слить воду, тщательно размять, добавить бурдючный сыр и размешать, вливая понемногу горячее молоко.
Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к другим блюдам.


Замки Луары

Требуется:
  • 2 яйца,
  • 3/4 ст. молока,
  • 1 ч. л. ванили,
  • 8 ломтиков батона,
  • 1 апельсин,
  • клубника.


Способ приготовления.

В глубокую тарелку вбейте одно яйцо, добавьте один белок, ваниль, влейте молоко и перемешайте.

Разогретую сковороду смажьте маслом. Обмакните с двух сторон кусочки хлеба в приготовленной жидкости, положите на сковороду и поставьте в духовку. Выпекайте минут 5, пока не образуется золотистая корочка. Готовые тосты выложите на тарелку и украсьте дольками апельсина, клубникой.