Украинская кухня

Салат `Буковина`

Картофель 30 г, перец стручковый свежий или консервированный 20 г, морковь 15 г, колбаса копченая 25 г, горошек зеленый 20 г,

Сельдь по-киевски

Сельдь 30, масло сливочное 30, сыр тертый 20, хлеб пшеничный 30, молоко 30, горчица готовая 0,5, зелень петрушки 5, перец

Сиченики

Говядина 150, яйцо 1 шт., лук репчатый 30, сухари 10, жир 10, перец, соль.

Смаженина с сельдью

Свинина 50, сельдь 50, булка 15, яйцо 1/4 шт., перец, масло сливочное 5, соль.

Струдель с яблоками

мука пшеничная 350 вода 170 соль 4 яйцо 1 шт. сахар 15 масло растительное 15 для фарша: яблоки 850 сахар 50 сухари 15 для смазки

     
Еще Украинская кухня:    <1... 3456789>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Дип с лаймом

  • 150 гр итальянской петрушки
  • сок 2 лаймов
  • тертая цедра 1 лайма
  • 2 ст л крем фреш или сметаны


Обрезать твердые концы у петрушки и обработать в блендере вместе с соком и цедрой лайма. Перемешать со сметаной и охлаждать 30 мин в холодильнике.

 

Подходит ко всем рыбным фондю.



Пирог с козьим сыром и помидорами

На 4 порции:
  • 1 средняя картофелина, очищенная
  • 85 г холодного сливочного масла, порезанного на кубики
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 7 веточек тимьяна или 1 ч л сушеного
  • 140 г простой муки
  • 450 г спелых помидоров, порезнаных крупными кусками
  • 1 ст л красного винного уксуса
  • 100 г мягкого козьего сыра
  • оливковое масло для обрызгивания
  • подавать: зеленый салат


Выбирайте для этого пирога мягкий нежный сыр, вкус которого не пересилит аромат помидоров.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать картофель, отварить в подсоленной воде 10-12 минут. Слить и размять. Тем временем растопить 25 г сливочного масла в маленькой кастрюле и обжарить лук, пока он не начнет приобретать коричневый цвет. Оборвать листья с веточек тимьяна и добавить в кастрюлю, либо добавить половину сушеного тимьяна.

2. В миске втереть оставшееся масло в муку. Добавить лук, сок из сковороды, картофельное пюре. Приправить солью и перце. Замесить мягкое тесто; уложить его на противень и руками растянуть в круг диаметром 23 см.

3. Разложить сверху помидоры, побрызгать уксусом. Посыпать оставшимся тимьяном и приправить. Раскрошить сыр и побрызгать маслом. Запекать 35-40 минут. Подавать с зеленым салатом.