• 2 маринованных огурца
• 200 г ветчины или вареной колбасы
• 1 стебель лука-порея
• 80 г сухих грибов
• 100 г майонеза
• соль, уксус, черный молотый перец по вкусу

 

Отварить в подсоленной воде предварительно замоченные сухие грибы. Воду слить, грибы хорошо промыть, обсушить и мелко порезать. Лук-порей промыть, обсушить и порезать поперек стебля. Сбрызнуть уксусом и оставить на 2-3 минуты. Маринованные огурцы нарезать кубиками. Ветчину порезать кубиками. Выложить в салатник слоями все ингредиенты (кроме лука), залить сверху майонезом, посыпать солью и перцем. Сверху украсить луком-пореем.

• 1 кочан салата
• 2-3 редиски
• 1 помидор
• 1 яйцо
• 100 г творога
• 1 огурец
• лук зеленный
• 1-2 зубка чеснока
• 1 лимон или 100 г сметаны

Кочан салата мелко нарезать, добавить 2-3 редиски, 1 помидор, 1 яйцо и 100 г творога (или 50 г сухого тертого сыра), 1 огурец, немного лука и чеснока. Заправить лимонным соком или сметаной.