• 115 г сыра халлуми или сулугуни, тертого
• 115 г творога или сыра рикотта (cottage cheese)
• 1 яйцо
• по 2 ст л петрушки, мяты и шнитт-лукаа, порезанных
• 1/2 ч л сушенной мяты
• молотый черный перец
• 4 листа теста фило
• 55 г сливочного масла

2. Разогреть духовку до 190 гр С. смазать противень маслом. ПОложить стопкой листы теста фило и накрыть влажным полотенцем. Работать с одним листом за раз. Смазать тесто маслом, порезать на 4 длинные полоски, положить в один угол ложку начинки. Загнуть угол с начинкой, чтобы получился треугольник. Сгибать тесто, заворачивая тесто вокруг начинки. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.

3. Смазать треугольнички маслом и запекать 10-12 минут до хрустящего цвета. Подавать с веточками мяты.

• Курица
• жир
• репчатый лук
• сметана
• кетчуп.