• 300 г клубники, 
• 150 г риса, 
• 0,25 л взбитых сливок, 
• 50 г сахара.

• 1 яичный белок
• 400 г бланшинованного миндаля (целые ядра)
• 1 ст л качественного какао порошка
• 1 ч л порошка чили
• 1/2 ч л крупной морской соли

1. Разогреть духовку до 200 гр С. В большой мисаке слегка взбить яичные белки вилкой в пену. Просеять какао и чили, затем добавить в яичный белок и перемешать.

2. Добавить орехи в какао, перемешать, чтобы равномерно покрыть орехи. Разложить на противне в один ровный слой. Посыпать солью и запекать 8-10 минутм пока смесь не засохнет. Дать остыть несколько минут, затем разломать все слипшиеся орехи и подавать.