• 300 г мяса с ножки индейки
• 100 г белых грибов
• 1 большую луковицу
• 1 ст. л. горчицы
• 1/4 стакана жирной сметаны
• растительное масло для жарки
• соль
• перец

Нарежьте мясо индейки полосками и слегка обжарьте на сковороде на растительном масле. Лук нарежьте кубиками, а грибы - на 4 части. Добавьте грибы и лук в обжаренное мясо и тушите на медленном огне до тех пор, пока не выпарится вся вода. Заправьте сметаной и горчицей. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и тушите в течение 5 минут.

• 4 желтка, 
• 1 яйцо, 
• 350 гр сахара-рафинада, 
• 4 средних апельсина, 
• 2 ст.л. рома, 
• 400 гр сливок, 
• желатин, 
• 100 гр воды, 
• 50 гр сахарной пудры.

Готовим изысканный апельсиновый крем:
Сахар-рафинад сильно натереть со всех сторон апельсиновой кожурой. (Благодаря этому крем получит запах апельсина)
Желтки, 1 яйцо, апельсиновый сок, ром и сахар-рафинад проварить на пару и добавить к ним, непрерывно помешивая, разведанный в небольшом количестве воды желатин. Когда масса полностью остынет, добавить к ней взбитые сливки и аккуратно перемешать.