• Замороженная китайская овощная смесь,
• 1 стакан риса,
• 2 ст.ложки растительного масла,
• соль,
• перец.

На сильно нагретую сковородку бросаем замороженные овощи, чуть-чуть подсушиваем, всыпаем стакан прекрасно промытого риса и добавляем 1,5 сткана воды, солим после закипания, накрываем крышкой. Все.

• 725 г говядины,
• 100 г сухарей,
• 1 яйцо,
• 15 мл молока,
• 50 г топленого говяжьего сала,
• 50 г сливочного масла,
• 750 г гарнира,
• перец,
• зелень. 

 

Из тонкого или толстого края либо верхней или внутренней части задней ноги говядины нарезать мясо поперек волокон ломтями толщиной 10-12 мм. Отбить до толщины 7-8 мм, посыпать солью и перцем, смочить в смеси яйца с молоком, запанировать в молотых сухарях. Жарить на сковороде. Подать с жареным или варенным в молоке картофелем либо с овощным гарниром (вареные, заправленные маслом зеленый горошек, кукуруза и морковь, нарезанная дольками). При подаче мясо полить маслом,