• 200 г слоеного теста, раскатанного
• 4 ст л плавленного сыра
• 1 ст л несоленого масла
• 4 яйца, взбить
• 3 ст л молока
• соль и черный молотый перец
• 200 г свиных сосисок, приготовленным по инструкциям на упаковке
• 4 шампиньона, порезанных
• 2 помидора, порезанных
• 1 ст л порезнной петрушки

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

2. Раскатать тесто и положить на противень.

3. Намазать плавленным сыром, оставляя 1 см до края.

4. Растопить масло в сковороде, тем временем взбить в миске яйца с молоком и приправами. Добавить в сковороду и готовить на медленном огне, помешивая, пока яйца не будут готовы (возможно, чуть не доготовы).

5. Переложить яйца на тесто, оставляя 1 см до края, разложить порезанные сосиски, грибы и помидоры.

6. Запекать 12-15 мин, пока тесто не поднимется. Порезать на кусочки и подавать вхолодным или горячим, посыпав петрушкой.

На заметку

Перед запеканием смажьте края теста взбитым яйцом, чтобы получить более красивый золотистый цвет.

• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 средняя луковица, порубить
• около 1 кг зеленой капусты, разрезать на 4 части, удалить кочерыжку и нарезать на кусочки толщиной 2см
• 900 г свежего горошка, очищенного от стручков, или 300 г замороженного горошка
• 1 1/4 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки измельченного сухого чили
• 1 ст. ложка нарубленного свежего тимьяна или петрушки

2. Добавьте капусту, горошек, соль, сухой чили и 2 ст. ложки воды. Прибавьте огонь до максимума и тушите 10-12 минут, часто помешивая, пока капуста не станет мягкохрустящей. Перед подачей на стол посыпьте тимьяном.