• Грибы маринованные 300 г,
• яйцо 5,
• горошек зеленый консервированный 1/2 стакана,
• масло растительное 1/2 стакана,
• луковица 1,
• молоко 1/2 стакана,
• перец,
• соль по вкусу. 

 

Грибы вынуть из маринада, нашинковать соломкой, обжарить вместе с шинкованным луком на разогретой сковороде в течение 5-7 мин, посолить, добавить горошек. Яйца взбить до образования пены, при непрерывном помешивании постепенно влить в них молоко. Полученной смесью залить грибы и поставить их в разогретую духовку на 10-15 мин. На стол блюдо подать горячим.

Тесто:

• 1.5 стакана воды
• 75-100 г сливочного масла (маргарина)
• 1/2 чайной ложки соли
• 180 г (1.5 стакана) муки
• 4 яйца
• цедра 1/2 лимона (кокосовая стружка 3-4 ст.ложки)
• сахар по вкусу

Налить воду в кастрюлю, положить масло и соль, довести до кипения, снять с плиты.

 

Всыпать муку и сильно перемешать. Поставить кастрюлю вновь на огонь, нагревать, помешивая, пока тесто не начнет отходить от стенок. Слегка охладить его и добавить по одному все яйца, после каждого тщательно перемешивая. Добавить цедру лимона либо кокосовую стружку и сахар по вкусу. Чайной ложкой отсадить тесто на смазанный противень и выпекать в духовке при T=200 гр около 40 мин. (Если вместо сахара и цедры добавить в заварное тесто немного тертого сыра или красного перца, получится закусочное печенье.)