• 4-6 кусков бекона или панчетты
• 1 банка консервированных запеченных артишоков в масле, слить и сохранить немного масла
• 1-2 лука-порея, промытых и тонко нашинкованных
• основа для пиццы диаметром 25 см
• оливковое масло с ароматом чеснока
• 50 г сыра пармезан

• свежая петрушка

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Разогреть сковороду и обжарить бекон без масла. Достать и обсушить на кухонном полотенце, затем порезать и отложить. Добавить в сковороду 1 ст л масла из-под артишоков и обжарить лук до мягкости. Отложить.

2. Положить основу на противень, смазанный маслом. Побрызгать оливковым маслом и положить артишоки и лук. Запекать 10-15 мин, пока края не станут хрустящими, добавив пармезан на последние 2 минуты. Достать из духовки, положить сверху бекон, посыпать петрушкой и подавать.

• Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г,
• морковь - 15 г,
• репа - 10 г,
• пастернак - 5 г,
• петрушка - 5 г,
• лук репчатый - 3 г,
• фасоль (Стручки) и горошек зеленый - по 5 г,
• шпинат или салат - 3 г,
• рис - 20 г,
• масло сливочное - 3 г.